C vitamini (askorbik asit), suda çözünen ve vücudun depolamadığı bir vitamindir. Bu nedenle düzenli alınması gerekir.
Vücuttaki görevleri
- Kolajen sentezi (cilt, kıkırdak, damar sağlığı)
- Antioksidan etki
- Bitkisel kaynaklı demirin emilimini artırma
- Bağışıklık sisteminin işleyişine katkı
Günlük ihtiyaç
Yetişkinler için yaklaşık 75-90 mg; sigara içenlerde +35 mg önerilir. Üst güvenli sınır 2000 mg'dır.
En iyi besin kaynakları
| Besin | C vitamini (yaklaşık) |
|---|---|
| 1 orta boy kırmızı biber | 150-190 mg |
| 1 kivi | 60-70 mg |
| 1 portakal | 70 mg |
| Brokoli (1 su b.) | 80-100 mg |
| Çilek (1 su b.) | 85 mg |
| Maydanoz (1 avuç) | 40-50 mg |
Soğuk algınlığına etkisi
Düzenli C vitamini kullanımı, soğuk algınlığını önlemekten çok süresini hafifçe kısaltabilir. Hastalık başladıktan sonra yüksek doz başlamak beklenen etkiyi vermeyebilir.
Takviye kimin için?
Dengeli beslenen biri için çoğu zaman gerekmez. Kısıtlı beslenenler, sigara içenler ve yoğun stres altındakiler için faydalı olabilir. Genel vitamin değerlendirmesi: D vitamini, omega-3.
Aşırı doz
Yüksek dozda (>2 g) ishal, mide yanması ve böbrek taşı riskinde artış görülebilir.
Sık sorulan sorular
Sabah mı akşam mı alınmalı?
Gün içinde herhangi bir zaman; mide hassasiyetinde yemekle birlikte alınır.
Pişirme C vitaminini azaltır mı?
Evet; ısı ve su ile kaybolur. Sebzeleri kısa süre pişir veya çiğ tüket.
